Comida de Calidad

La calidad de los alimentos es el conjunto de cualidades que los hacen aceptables a los clientes. Estas cualidades incluyen tanto las percibidas por los sentidos, sabor, olor, color, textura, forma y apariencia, como las higiénicas y químicas.

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Nuestra Historia

Bienvenidos a Restaurante La Panoya

El restaurante La Panoya abrió sus puertas en septiembre de 1972, en Cenera – Mieres, como un pequeño bar de pueblo, «Chigre» en asturiano, o quizás «Mesón» pues desde el principio ofrecía la posibilidad de comer raciones, aunque la oferta era muy limitada.

Su nombre «La Panoya«, mazorca de maíz en asturiano, viene de las plantaciones de maíz que cubrían las vegas y las laderas del valle, «Maizales» que diría Víctor Manuel en su canción «La Romería» y que tanta hambre ha contribuido a paliar en la Asturias Rural.

Solo lo mejor

Ingredientes Frescos, Comidas Sabrosas

La comida casera no tiene que dejar de ser beneficiosa para la salud, ni exigir un largo proceso de elaboración. Podemos seguir disfrutando de las opciones ricas y sabrosas que satisfacen su apetito con platos fáciles de hacer que incorporen ingredientes sanos y nutritivos

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La Panoya

Carnes Asturianas

Las razas asturianas están especializadas en la producción de carne. En la Asturiana de los Valles son muy frecuentes los animales de tipo culón, que presentan un desarrollo muscular extraordinario debido al aumento del número de fibras musculares.

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Verduras de la Tierra

Las verduras y hortalizas constituyen, junto con las frutas, una fuente primordial de vitaminas variadas, sales minerales, fibra y elementos antioxidantes. La deficiencia mantenida de muchos de estos nutrientes tiene relación directa con la salud.

La Panoya

Gran surtido de Quesos

El queso es un elemento fundamental de la gastronomía asturiana. Se tienen testimonios de que en el ámbito rural la fabricación de quesos en otros tiempos era abundante y parte de la vida cotidiana. Esta era una producción familiar, resultado del exceso de producción lechera.

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Pescados Frescos

La ubicación de nuestra región, confiere un privilegiado ideal para el consumo de pescado fresco. Los mares que bañan nuestras costas gozan de un rico ecosistema que ofrecen una amplia variedad de especies, protagonistas de algunas de nuestras recetas.

La Panoya

Postres Caseros

La parte favorita para muchos. No hay nada mejor que un buen postre para finalizar una buena sesión gastronómica. Los postres han sido siempre el broche de oro en una comida. Un buen postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores.

La Panoya

Mariscos del Cantábrico

Los mariscos que ofrece la costa asturiana son variados y apetitosos en todos los casos. La mayoría de las ocasiones se cocinan en estado natural, se cuecen en agua de mar, como manda la esencia culinaria de un plato que apenas necesita condimento alguno.